基于信息不对称理论的中药保健品市场探析▲

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摘要：1987年，蜂王浆的上市拉开了我国保健品市场的帷幕。近年来，随着国家经济水平的不断提高，人民生活质量的改善，以及“大健康”“治未病”理念的普及，保健品市场的发展不断壮大

1987年，蜂王浆的上市拉开了我国保健品市场的帷幕。近年来，随着国家经济水平的不断提高，人民生活质量的改善，以及“大健康”“治未病”理念的普及，保健品市场的发展不断壮大，据统计，2014年中国保健品市场规模已突破千亿，2017年中国保健品市场规模接近1 500亿[1]。目前，我国保健品产品种类主要包括膳食补充剂、运动营养品、体重管理产品和传统滋补类产品，其中传统滋补类产品主要来源于我国传统中医药养生系统。我国丰富的中医药文化、中药材资源和源远流长的“药食同源”文化以及传统的养生观念，对保健品的发展起到了不容忽视的推动作用。

在整个保健食品市场中，保健食品的主要成分源自食药两用之品。中药类保健食品(以下简称“中药保健品”)是以中医药理论为指导，采用以中药标准控制的中药或中药提取物为原料加工生产而成的，经过安全性和功能性评价，由国家相关行政管理部门批准，具有调节某些人体生理功能，有助于身体健康的保健食品[2]。中药保健品在保健食品市场中占有举足轻重的地位，形成了我国独特的保健食品文化。然而，在保健食品市场30年的发展历史中，有成功的经验，也有很多失败的案例，许多问题应运而生，至今仍有许多问题尚未得到解决。本文将从信息经济学的信息不对称理论出发，探讨当前中药保健品市场所存在的问题，分析其产生的经济根源，并提出解决问题的相关建议。

1信息不对称理论简述

信息不对称理论是现代信息经济学的核心内容，指在市场经济活动中，由于各类人员对有关信息的了解程度不同，掌握信息比较充分的人员往往处于比较有利的地位，而信息贫乏的人员则处于比较不利的地位[3]。在信息经济学中，当市场出现了生产者与消费者信息不对称的情况，即对于产品的质量、功能、加工过程等信息，生产者了解而消费者完全或者部分不了解的情况下，市场原来所具有的资源配置的功能会丧失，从而出现劣质品驱逐优质品，或者假冒伪劣等次品充斥市场的状况，这种现象的出现被认为是一种信息经济学现象，而中药保健品市场正是这种市场状况的一个完整体现。

2中药保健品市场的信息不对称表现及影响

2.1 原料采购不严格以及生产加工过程不规范 中药保健品的生产环节主要包括中药材成分的提取及添加等过程，这个环节并不长，但是其生产所需原料来源，即中药材的生产环节却较长，从选种、种植管理到采收、加工、存储，再到被保健品生产厂商采购，这一系列的前序工作直接影响中药保健品成品的质量。由于很难评估生产种植过程中是否有污染、农药化肥是否过量，为保证食品的外观和口感，生产加工过程中添加剂的使用是否超标，是否有人为添加有毒有害物，消费者对此并不知情[4]。在购买前，消费者无法对产品的相关质量信息进行验证，出现信息不对称的情况，导致一些主体责任意识淡薄的中药保健品生产厂商为降低成本，采购低质量甚至不合格的中药材作为生产原料，或者使用低价的相似替代品进行掺假，没有按照提取加工生产工艺的操作规范，生产假劣产品，以次充好，以劣代优。更有一些不良生产厂商为追求眼前利益，突显产品效果，擅自在中药保健品种添加西药成分以及其他违反规定的添加剂，并擅自更改中药保健品的保质期。

2.2 流通销售环节夸大功效以及虚假宣传 流通销售环节的信息不对称问题主要体现在夸大功效和虚假广告宣传这两方面。一些产品商家在包装上夸大产品功效，擅自更改产品的使用量和适用人群，严重误导消费者；部分商家把中药保健品的作用提高到药品的程度。此外，有商家在电视和媒体的宣传超出了国家有关规定的范围，违反了法律法规，但是有些媒体为了自身利益不去制止，反而纵容这种违法行为。这些行为都促进了信息不对称的产生。

2.3 中药保健品市场信息不对称的影响 信息不对称是整个市场经济的固有特征，也是当前整个保健品市场的总体特点，这种特征导致了假劣企业在进行产品营销时可以采取一些特殊的手段，如采用低质量或者不合格原料、用替代原料进行掺假、违法添加西药成分、虚假宣传等，而这些手段会损害消费者的利益并威胁其生命财产安全，但是消费者很难在短时间内发现。此外，一些不法商贩仿制优秀的中药保健品牌，以攫取优秀厂商开发的市场，侵占优质产品的市场份额，从而获得额外利润。这些行为不但给优质产品厂商带来损害，还可能使整个中药保健品市场次品横行，形成“劣币驱逐良币”的局面，让消费者对保健品产生信任危机，最终毁掉整个中药保健品市场的发展。

文章来源：《市场周刊》 网址: http://www.sczkzz.cn/qikandaodu/2021/0211/784.html

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